スポンジケーキ

バニラムース

キャラメルパウンドケーキ

サブレ

リーフパイ

ビギナー
Class

～キャラメルパウンド～
キャラメルから作ります。
ふんわり膨らむコツを覚えましょう

手軽に学べる基本の生地

～リーフパイ～
ブリゼ生地の勉強と木の葉型に成形するコツを
学びます

ワッフル

マンゴームース

ミルクレープ

プリン・パンナコッタ

ロールケーキ

フィナンシェ

シフォンケーキ

ＮＹチーズケーキ

初級
Class

～ワッフル～
外はさっくり中はふんわりあったかワッフル♪
イースト発酵なんですよ

生地の復習
バリエーションを広げます

～ロールケーキ～
はちみつ入りの
しっとり生地できれいに
巻くコツを学びます

紅茶のデコレーション

洋梨のタルトレット

ガトーショコラ

ダコワーズ

プラムケーキ

ベイクドチーズ

シュー＆エクレア

くるみとバナナのケーキ

中級
Class

～洋梨のタルトレット～
半割りの洋梨をそのまま
のせたボリュームのある
タルトレット

アレンジする技術を
身につけます

～プラムケーキ～
濃厚なのにさっくり軽い食感のチョコケーキ
別立てで作ります

キャラメルマキアート

黒い森

さくらんぼのタルト

いちごとヨーグルトのムース

モンブラン

レアチーズケーキ

はちみつレモン

チョコタルト

上級
Class

～チョコタルト～
バレンタインにスペシャルな手づくりケーキならコレ！
ブリゼ生地とのハーモニーがBest

総まとめ
高度な技術を学びます

～さくらんぼのタルト～
アーモンドクリームとシュトロイゼルのハーモニー
ダークチェリーがアクセント

洋梨のシャルロット

アップルパイ

サンセバスチャン

シブースト

ガトーモカ

スペシャル
Ｃｌａｓｓ

～アップルパイ～
りんごのおいしい季節！
焼きたてアツアツのアップルパイは格別

さらに
テクニックを磨きます

～サン・サバスチャン～
市松模様の不思議なケーキ
ガナッシュクリームのコツを
学びます